お産の家 Beborn からだにやさしい簡単レシピ
お産の家Be bornで入院中の方にお出ししているレシピをご紹介します。 旬の野菜を使ったり、乾物を使ったり、いつも家にあるもので簡単に出来るものばかりです。
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さつまいもとセロリ、レーズンのサラダ
◆さつまいもとセロリ、レーズンのサラダ

さつまいもとレーズン


【 材料 】
 ・さつまいも 1本
 ・セロリ 1/2本
 ・レーズン 10g
 ・ドライフルーツ(いちじく、レーズン等)
  (さつまいもの甘さにより、好みで調節してください)

【 作り方 】
  ① さつまいもを輪切りにして、かぶるくらいのお湯で
    やわらかくなるまで煮る
  ② お湯を沸かし、レーズンを戻す。同じ湯でセロリも茹でる。
  ③ 茹で上がったさつまいもを荒くつぶす。
    甘さが足りないようであればここで甘味のドライフルーツを
    お湯で戻し加える。
    セロリ、レーズンをまぜて出来上がり。
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